告知

番組で紹介した"Enjoy おうちパーティ「チキンレンダンRendang」に関する問い合わせ"

ちちんぷいぷいで紹介した告知になります。
2019年09月06日(金)放送

(材料)4人分
鶏もも肉(5~6cmの角切り)・・・400g
にんじん(1.5cm厚さの輪切り)・・・1本
小玉ねぎ・・・4コ
甘長唐辛子(4~5cm長さにカット)・・・4本


<A>
八角(ホール)・・・1コ
シナモンスティック・・・1/2本
レモングラス(乾)・・・小さじ1


<B>
ココナッツミルク・・・450ml
ケチャップ・・・大さじ1
パームシュガー(または三温糖)・・・小さじ1・1/2
カルダモン(粉末)・・・小さじ1/5


塩・こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1・1/2
ご飯・・・適量
ライムの皮(細切り)・・・適量


(作り方)
①鶏肉に塩、こしょうを少々振り、サラダ油をすりこむ。
②<A>は、ティーバッグに入れる。
③鍋を熱し、①を入れる。表面に焼き目がついたら、にんじん、小玉ねぎ、甘長唐辛子を加えて炒める。甘長唐辛子は、とり出しておく。
④レンパペースト(100g)を加え、具材にからめながら炒め合わせる。
<B>を順に加え混ぜ合せ、②を入れ15分~20分煮込む。具材に火が通ったら、味をみて、塩少々で調味する。甘長唐辛子を戻し入れる。
⑤器に盛りご飯を添える。ライムの皮をのせる。

※2019年09月06日(金)現在の情報です。
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