告知

番組で紹介した"Enjoy おうちパーティ「オタOtah」に関する問い合わせ"

ちちんぷいぷいで紹介した告知になります。
2019年09月06日(金)放送

(材料) 6人分
<A>
白身魚切り身(鱈・鯛など皮・骨を除き角切り)・・・70g
白身魚すり身・・・50g
卵白・・・1/2コ分
コーンスターチ・・・大さじ1/2
ココナッツミルク・・・小さじ1・1/2
コブミカンの葉(粗みじん切り)・・・1枚


レンパペースト(チキンレンダンのレシピ参照)・・・50g

ベラジャン(エビの発酵調味料・・・・魚醤とアンチョビを混ぜたもので代用可)・・・小さじ1/2

赤ピーマン(粗みじん切り)・・・大さじ1
赤唐辛子(輪切り)・・・適量
パイナップルチリソース(市販)・・・適量
笹の葉・・・4枚


(作り方)
①笹の葉の両端に切りめを入れ交差させ、ようじで留めて、魚形にする。
②フードプロセッサーに<A>、レンパペースト、ベラジャンを入れ、撹拌してオタペーストを作る。
③①に②を入れ、押し付けるように詰める。表面を平らにし、赤ピーマン、赤唐辛子をのせ、バットに並べる。
④蒸気の上がった蒸し器に入れ、15~20分火が通るまで蒸す。
⑤器に盛り、パイナップルチリソースを添える。

※2019年09月06日(金)現在の情報です。
過去の放送
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