2005年01月30日放送

浅野悦男

農業家

農業家・浅野悦男、60歳。最近、高価でめったにお目にかかれなかった西洋野菜たちが、レストランなどで身近な食材になってきたのは浅野のおかげといっていかも知れない。6年前、イタリア野菜の代表「ルッコラ」の栽培を始めるまでは、浅野は普通の「有機農家」だった。しかし、研究と努力によって、味の良さ、種類の豊富さが評判になり、数々の著名店を含む取引先も、およそ50件にのぼる。
白い髭をたくわえた風貌は絵本の中から出てきたよう。しかし野菜作りに関して、決して甘さを見せることはない。「うまい野菜」を作る殊にこだわる野菜作りのプロフェッショナル。

担当スタッフ

演出:石川北二
ナレーター:窪田等
撮影:伊賀倉健二、白井宗敏
音効:磯川浩己
制作協力:アミューズ
プロデューサー:中野伸二、須田裕子

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