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2006年03月05日放送

辰巳芳子

料理家

料理家・辰巳芳子、81歳。自宅で毎月一回開かれるお料理教室「スープの会」は3年待ちという人気ぶりだ。
辰巳はおよそ40年にわたって雑誌やテレビなどで料理を発表してきたが、最近では日本の食文化や「食といのち」などに関する講演会でも忙しい。出汁のとり方、野菜のいため方、スープの混ぜ方etc.だけでなく「食育」の大切さや、はてはこの国の行方まで辰巳は真剣に語っていく。それは、「人として」どうあるべきなのか…を切に訴えているようにも見える。
これまでテレビでは、料理番組や対談番組以外で辰巳の日々の活動が詳しく紹介されたことはなかった。しかし料理に興味のない人にも辰巳のメッセージは伝わるのではないか?81歳の女性に私たちが本当に求めているものは何なのかを探る。

担当スタッフ

演出:鈴木信博
構成:川上伸一
ナレーター:窪田等
撮影:馬場宏子
音効:大山豊
制作協力:アミューズ
プロデューサー:中野伸二、須田裕子

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