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2004年10月03日放送

村田英子

料亭大女将

豊臣秀吉の妻・北の政所の菩提寺である高台寺の敷地に建てられた由緒ある名料亭「菊乃井」。その菊乃井の顔として40年以上も京都の料亭文化を守ってきたのが、大女将・村田英子(ひでこ)さん、67歳。料亭の女将とは現場の総責任者であり、料亭は女将の才覚でもつとも言われている。英子さんの女将としての信条は「ものは言うてみ、人は使うてみ」という“人を動かす”経営術。初代である義父の言葉を信じて実践してきた。3年前、嫁である京子さんに女将を譲って大女将になったが、ひと息つく間もなく、初の東京出店が決まった。今や京都で一、二を争う名料亭が、なぜ今さら・・・と理解できなかったが、この正念場こそが、長年菊乃井を支えた英子さんの腕のみせどころ。京料亭の真髄を東京まで伝えるため、大女将が動き出した。

担当スタッフ

演出:上嶋昌之
ナレーター:窪田等
構成:佐藤公彦
撮影:刈谷憲一
音効:小関尚孝
制作協力:LUCAS
プロデューサー:中野伸二、富澤正義

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