『知っとこ!』 毎週土曜日朝7時30分〜9時25分 生放送


▼4月5日の知っとこ!

今週コレ知っとこ!

朝食が楽しくなる!!絶品!パンの友

大好評シリーズ企画!絶品パンの友!!知っとこ!が総力をあげて、全国からまたまたすんごいパンの友を集めてきました!!どれを食べる迷っちゃう!いやいや!ぜ〜んぶ食べたくなっちゃう!朝食が楽しくなる!絶品パンの友のこと、知っとこ〜!!


【絶品!パンの友(1)さくらの蜂蜜】
暖かい日差しが降り注ぐ春にぴったりの、季節限定・パンの友。国内外から多くの観光客が訪れる京都の蜂蜜の専門店『ミールミィ』。まるで雑貨屋さんのようなお洒落な店内に一歩足を踏み入れれば国内産はもとより、世界各国から集めたおよそ30種類もの蜂蜜がずらり!その中には、コーヒーやメロンの花から採取したという専門店ならではの珍しい蜂蜜も。
そんな蜂蜜専門店ミールミィで大人気となっているパンの友が・・・
売り切れ御免の季節限定商品『さくらの花びら入り蜂蜜』。満開の桜を表現した、なんとも美しいパンの友は蜂蜜に、信州産の八重桜を漬け込み、さらに、桜の花びらの色素をブレンド。こんがり焼いたトーストにたっぷり塗って食べれば、口の中で桜の香りがふわりと香る逸品。『さくらの花びら入り蜂蜜』はパンに塗るのはもちろんこと、ワッフルやヨーグルトのトッピングとしてもおすすめの絶品!パンの友。

さくら花びら入蜂蜜 160g/735円(税込)※送料別
ミール・ミィ
住所:京都市中京区三条通富小路西入中之町21
電話:075-221-6639


【絶品!パンの友(2)一流ホテルのリエット】
東京は新宿にあるホテル、パークハイアット東京1階にある食のセレクトショップ『デリカテッセン』。ホテル内のレストランでしか味わうことができない一流の味をテイクアウトメニューとして楽しめるほか、総料理長自らが世界中を飛びまわり集めたという珍しい調味料なども取り揃えられているというお店。
そんなデリカテッセンで見つけた、絶品パンの友とは・・・?
陶器製のポットに描かれたイラストもかわいいリエット。『リエット』とは、細切りにした豚肉や鶏肉などを、その肉の脂で柔らかく煮てペースト状にした、フランスはトゥーレーヌ地方の保存食のこと。パークハイアット東京のデリカテッセンには、それぞれオリジナルのレシピで仕上げた、5種類のリエットが用意されホームパーティーなどに華を添えるひと品として買い求めるお客さんも多いそうなんです。可愛い容器は見て楽しく、食べて美味しい!これぞパンの友の優等生!!

リエット(チキン・ポーク・シュリンプ・サーモン・ダック)
120g/1800円(税込)※送料別

パークハイアット東京1階『デリカテッセン』
住所:東京都新宿区西新宿3-7-1-2
電話:03-5322-1234


【絶品!パンの友(3)黒黒コロッケ】
兵庫県加古川市のショッピングセンターの中にある昭和29年創業の精肉店『肉のいろは』。老舗精肉店が作るパンの友『肉のいろは謹製 黒黒コロッケ』。グルメなご主人が『自分が食べたい美味しいコロッケ』として生み出したコロッケですが、その美味しさの秘密は材料にありました!まずコロッケの味を決定付けるミンチ肉には、最高級黒毛和牛の肩ロース肉を贅沢に使用。それを、あえて筋の部分もまるごと粗びきミンチにすることがご主人のこだわりのひとつ!そして炒めたミンチ肉に黒ゴショウをたっぷりと効かせます。つまり、黒毛和牛と黒ゴショウで黒黒コロッケというわけ!肉の旨みがお芋に染み渡った、ほっくほくのコロッケ。このコロッケをパンにはさんで、兵庫・加古川名物・かつめしのタレとして、肉のいろはで販売しているデミグラス風ソースをかけます。その濃厚な味が、黒ゴショウをピリリと効かせたコロッケとベストマッチ!
肉の旨みと、野菜の甘みが特製ダレでより際立つ黒黒コロッケは食べ盛りのお子さんにもおすすめです!

黒黒コロッケ 10個入り/1500円(税込)※送料別
肉のいろは 本店
住所:兵庫県加古川市加古川町寺家町17
電話:079−427−6222


【絶品!パンの友(4)自然放牧から生まれた牛乳】
他ではちょっと味わうことができない極上のミルクのふるさとが島根県のほぼ中央に位置する邑智郡邑南町。のどかなその街に、全国から多くの注文が舞い込む牛乳を作っている『シックスプロデュース ミルク工房四季』はあります。
店内では、新鮮なミルクから作られるジェラートなども楽しめるこちらのお店にはその評判を聞きつけて多くのお客さんがやってきます。とにかく、一口飲めば、普通の牛との違いがわかるというこちらの牛乳。実はその美味しさの秘密は、乳牛の飼育方法に隠されていました。こちらで取り入れられているのは、今ではほとんど見られなくなった
完全自然放牧という飼育法。この牧場には牛舎はなく、牛たちは1年中、自由気ままに四季の草花を食べ、ストレスを感じることなく、のびのびと育っています。そんな牛たちの出すミルクは、四季折々、自然の草花の栄養がその色や風味となって現れた、甘く濃厚でありながら爽やかな味わいです。

自然放牧牛乳 四季のめぐみ
720ml×3本/3150円(税込)※送料別

ミルク工房四季
住所:島根県邑智郡邑南町矢上3119-3 香木の森公園横
電話:(0855)95-0118
FAX:(0855)95-0136


【絶品パンの友(5)沖縄のランチョンミート】
沖縄県那覇市で見つけた絶品パンの友は『わしたポーク』。
『わしたポーク』は、沖縄産豚肉のミンチを、久米島の海洋深層水から作った塩と黒糖で味付けたランチョンミート。おすすめの食べ方は、わしたポークの表面をこがさぬようフライパンでカリカリに焼き上げ、それをパンにはさんでいただくというもの。
お好みでケチャップやマスタードを塗りバンズではさめば、簡単手軽なハンバーガーのできあがり。他にも、サイコロ状にカットしたわしたポークを炒めて、卵と混ぜれば
これまた絶品のオムレツに!こどもたちに人気のつぶつぶチーズ入りや沖縄の島唐辛子を使ったスパイシーポークもあるので、料理やお好みにあわせて選んでくださいね。

わしたポーク 180g/357円(税込)※送料別
わしたショップ本店
住所:沖縄県那覇市久茂地3-2-22 JAドリーム館1F・2F
電話:098-864-0555
【その他の紹介商品】
わしたチーズポーク180g/357円(税込)
わしたスパイシーポーク180g/357円(税込)


【絶品!パンの友(6)和歌山のまぐろの生ハム】
和歌山県の串本町で見つけた絶品のパンの友がまぐろで作った生ハム!
この生ハムの製造をてがけているのが、串本漁港にある会社。太平洋に面した和歌山県の串本は古くから漁業の町として栄えてきたところということで、水揚げされたばかりの新鮮なビンチョウマグロを使い、生ハムを作っています。
独自の超低温熟成で、マグロ本来の旨みをしっかり引き出しながらも、お刺身に近い食感に仕上げられ生ハムは、野菜と一緒にパンにはさみサンドイッチで食べるのがおすすめ!塩のみで味付けされた逸品はワインや日本酒との相性もばっちり!

まぐろの生ハム 50g/490円(税込)※送料別
串本堅田食品
住所:和歌山県東牟婁郡串本町串本1557番地
電話:0735-62-5510(代表)


【絶品!パンの友(7)絶品マーマレード】
瀬戸内海に浮かぶ周防大島は山口県一のミカンの生産量を誇る島。
そんな周防大島の海岸沿いに立つ『瀬戸内ジャムズガーデン』はこの島で作られるフルーツをふんだんに使った、手作りのジャムとマーマレードの専門店。
平日でも、県外からのお客さんが買い求めに来るというこちらのジャムやマーマレードの特徴とは?
他のお店にはない『素材の組み合わせ』で、オリジナルフレーバーを数多く生み出すこと。例えば、いよかんのマーマレードにバニラビーンズを加えたもの。そしてノドにもいいといわれる金柑には蜂蜜を加え、味に奥行きを持たせたものなど。
今回知っとこグルメ取材班が注目したのが、大人気商品の、はっさくショコラマーマレード。はっさくの持つ独特の苦味と、ビターチョコのほのかな甘さが一度食べればクセになる絶品!マーマレードなんです。こちらジャムズガーデンのジャムやマーマレードはすべてが手作り。はっさくの硬い芯の部分や種を丁寧に取り除き、あとは、その『苦味』を生かすため、まるごと材料に使います。 
はっさくショコラマーマレードは、パンにたっぷり塗ってからトースターで焼くのがポイント!こうする事で、かんきつ類独特の香りが引き出され、さらにチョコレートがほんのり溶け出して、まるで極上のスイーツのような味わいに。
こどもたちにはマイルドタイプがおすすめ!家族み〜んなで楽しめる絶品!パンの友です!

はっさくショコラマーマーレード155g/700円(税込)※送料別
瀬戸内ジャムズガーデン
住所:山口県大島郡周防大島町日前331-8
電話&FAX:0820-73-0002

4/5の告知情報

松下由樹
『Around40
〜注文の多いオンナたち〜』

4/11(金)よる10時スタート
(初回は15分拡大)

遠山景織子
演劇大宮エリー第一回公演
『GOD DOCTOR』

5/4(日)〜18(日) 
新国立劇場(小劇場)
5/22(木)、23(金)
兵庫県芸術文化センター(中ホール)

【特別電話受付】0570−04−8899
4月6日(日)21時まで