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世界の朝ごはん

ベルギー アントワープの朝ごはん レシピご紹介 2012/1/21

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※新婚家庭のレシピです。分量は目安としてお考え下さい。

チコリのグラタン
【材料】    
チコリ(大) 1個  
ハム 2、3枚  
おろしチーズ 適量  
【ホワイトソース】    
バター 20g  
小麦粉 20g  
牛乳 1カップ  
チーズ 適量  

【作り方】

1. 根元に十字の切れ込みを入れたチコリを塩茹でする
2. その間に別の鍋で溶かしバター、小麦粉、牛乳、チーズを混ぜてホワイトソースを作る
3. ゆで上がったチコリキッチンペーパーなどで水分をとる
4. 水分をとったチコリにハムを巻く
5. 耐熱皿にホワイトソースをしき、チコリのハム巻きを入れる
6. 上からおろしチーズをかけたら180℃のオーブンで約15分焼く
7. 表面に焼き色がついたら、オーブンから取り出して完成

ヤギのチーズのサラダ
【材料】    
ヤギのチーズ 200g  
トマト 4個  
ポロネギ 4本  
バジル 適量  
ローズマリー 大さじ1  
バルサミコ酢 大さじ1  
ハチミツ 大さじ6  
ミックス野菜 120g  
サラダオイル 大さじ2  
塩・コショウ 適量  

【作り方】

1. ローズマリーを細かく切ったらヤギのチーズの上に振りかける
2. そこにバルサミコ酢とサラダオイル、ハチミツ、塩・コショウを加える
3. 2.をミックス野菜の入ったボールに入れ、全体をよく混ぜわせる
4. 最後にバジルを飾れば完成

パンケーキ ミカド
【材料】    
小麦粉 200g  
4個  
牛乳 500ml  
砂糖 30g  
サラダオイル 少々  
バニラアイス 適量  
チョコレートソース 適量  
生クリーム 適量  
フルーツ お好みのもので  

【作り方】

1. ふるった小麦粉、砂糖をボールへ入れる
2. その真ん中に卵を入れ、牛乳も加えたらミキサーか泡だて器で混ぜる
3. サラダオイルを入れ、よく混ぜ合わせる
4. おたま一杯分ずつフライパンに敷き焼く
5. 中にバニラアイスを入れ、上から溶かしチョコレートをかける
6. 最後に生クリームとお好みのフルーツを添えれば完成