ルーマニア ブカレストの朝ごはん　レシピご紹介　2010/07/31

※新婚家庭のレシピです。分量は目安としてお考え下さい。

【材料】     カッテージチーズ ３００ｇ (A) セモリナ粉 ２００ｇ (A) 砂糖 大さじ２ (A) バニラエッセンス 少々 (A) 卵 ２個 (A) バター ３０ｇ   パン粉 １００ｇ

【作り方】

1.　(A)をボールで混ぜる
2.　熱したフライパンにバターをひく
3.　2にパン粉、砂糖を加え、炒りながら混ぜる
4.　1を手で丸めて団子状にしてお湯の中に入れ、茹でる
5.　4がお湯から浮かんできたらお湯から取り出す
6.　5の周りを3でまぶせば完成

【材料】     ベーコン ２００ｇ   レタス 1玉   ニンニク ４，５片   卵 1個   レモン汁 ５０ｍｌ   サワークリーム １００ｇ   ディル 1束   水 １リットル   塩 適量

【作り方】

1.　細かく刻んだベーコンをニンニクと一緒にお湯に入れダシを取る
2.　カットしたレタスをフライパンでさっと炒め、1の中へ入れる
3.　卵を割り、サワークリーム、レモン汁を加えかき混ぜる
4.　2に3を加え、塩で味を調えれば完成

【材料】     ズッキーニ 1本   フェタチーズ ４００ｇ (A) カチョカバゼ ２００ｇ (A) カッテージチーズ ２００ｇ (A) ブルーチーズ １００ｇ (A) サワークリーム １００ｇ   牛乳 ２００ｍｌ   小麦粉 １００ｇ   バター ３０ｇ   卵 3個   塩・コショウ 適量   ディル 1束   トマト 1個

【作り方】

1.　ズッキーニの皮をむき、適当な大きさに切る
2.　1を塩を入れたお湯で茹でる
3.　バターを溶かし、小麦粉、牛乳、(A)、卵を加えて弱火でゆっくり混ぜる
4.　3にサワークリーム、細かくカットしたディルを加え、全体をかき混ぜる
5.　4を塩・コショウで味を調える
6.　5を耐熱容器に移し、カットしたトマトを乗せる
7.　6をオーブンで４０分ほど焼けば完成