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世界の朝ごはん

オランダ マーストリヒトの朝ごはん レシピご紹介 2010/06/19

世界の朝ごはん
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世界の朝ごはん

※新婚家庭のレシピです。分量は目安としてお考え下さい。

リンブルグス ズールヴレース
【材料】    
牛肉 400g  
ビネガー 適量 (A)
ローリエ 4枚 (A)
こしょう 少々 (A)
ジュニパーベリー 適量 (A)
ドライベリー 適量 (A)
クローブ 3粒  
バター 少々  
玉ねぎ 2玉  
(ストロープ)りんごと梨のジャム 大さじ3杯  
(オントバイツクック)パウンドケーキ 100g  

【作り方】

1. (A)で作ったタレに漬けておいた牛肉を、一口大にカットする。
2. 1をバターをひいた鍋で炒め、漬けダレとクローブをを加える。
3. バターをひいたフライパンで玉ねぎを炒めたら2に加えて煮込む。
4. 3にりんごジャムとパンケーキを細かくしながら加えたら、混ぜて完成。

アスペルジュ・サラデ
【材料】    
ホワイトアスパラガス 10本  
ルッコラ 適量  
ミニトマト 5個  
きゅうり 1/2本  
バルサミコ酢 大さじ2杯  
オリーブオイル 大さじ1杯  
レモン汁 小さじ1杯  

【作り方】

1. ホワイトアスパラガスの皮を剥いたら茹でる
2. 1をルッコラが入ったお皿に盛りつけミニトマトやきゅうりで彩りを添える
3. バルサミコ酢、オリーブオイル、レモン汁を入れたらよく混ぜる
4. 2に3を振りかければ完成

ハングオップ
【材料】    
ヨーグルト 200g  
りんごジュース 大さじ1杯  
ハチミツ 大さじ1杯  
サワークリーム 大さじ1杯  
ブルーベリー 適量 (A)
適量 (A)
ラズベリー 適量 (A)
チョコレートソース 少々  
アーモンド 少々  

【作り方】

1. 湿らせたフキンをザルに被せたら、ヨーグルトを流し込む
2. りんごジュース・ハチミツ・サワークリームを混ぜ合わせる
3. 1と2を皿に盛り付けたら、(A)も添える
4. チョコレートソースをかけて、アーモンドを散らせば完成