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世界の朝ごはん

アイルランド ダブリンの朝ごはん レシピご紹介 2010/04/03

世界の朝ごはん
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世界の朝ごはん

※新婚家庭のレシピです。分量は目安としてお考え下さい。

アイリッシュ シチュー
【材料】    
ラム肉 300g  
にんじん 2本  
じゃがいも 2個  
たまねぎ 3個  
タイムの粉 適量  
チャイブ 一束  
スープストック 500ml  
豆(大豆、緑豆、レンズ豆、麦など) 300g  
適量  
こしょう 適量  

【作り方】

1. たまねぎ、にんじん、じゃがいも、チャイブを一口大に切る
2. フライパンでラム肉を炒める
3. 鍋に2を入れる
4. 1でカットした、にんじんとたまねぎをフライパンで炒める
5. 4とカットしたじゃがいもを鍋に入れる
6. さらにスープストックと水で戻した豆も鍋に入れてしばらく煮込む
7. タイム、塩、こしょうで味を調え、野菜がやわらかくなったらチャイブをのて完成

ブラウン ブレッド
【材料】    
オーツ麦 100g (A)
全粒粉 400g (A)
ベーキングパウダー 小さじ2杯 (A)
重曹 小さじ2杯 (A)
1個 (B)
ヨーグルト 100g (B)
牛乳 300g (B)
はちみつ 大さじ2杯 (B)

【作り方】

1. (A)を混ぜ合わせる
2. (B)を混ぜ(A)と合わせる
3. 2をしばらくこねたら型に入れてオーブンで約1時間焼けば完成

アイリッシュ ブレックファースト
【材料】    
ソーセージ 3、4本  
プディングホワイトとブラック各輪切りにしたもの 3枚  
トマト 1個  
1個  
ベーコン 2枚  
こしょう 適量  

【作り方】

1. プディングを輪切りにする
2. 1、ソーセージ、ベーコン、トマトをフライパンで焼く
3. お皿に盛りつけた後に、こしょうをふりかけた目玉焼をのせれば完成