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世界の朝ごはん

ニュージーランド クイーンズタウンの朝ごはん レシピご紹介 2009/12/26

世界の朝ごはん
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世界の朝ごはん

※新婚家庭のレシピです。分量は目安としてお考え下さい。

ホワイトベイトのフリッター
【材料】    
しらす 100g  
2個  
小麦粉 大さじ1  
ベーキングパウダー 小さじ1  
適量  
レモン 1/8個  

【作り方】

1. 卵を溶き、小麦粉・ベーキングパウダーと混ぜる
2. 1にしらすを加えて、さらに混ぜ合わせる
3. 塩で味付けをして、両面をしっかり焼いたら出来上がり
4. 仕上げに、レモンを絞る

クレイフィッシュのサラダ
【材料】    
伊勢海老 1尾  
レタス 1/4玉 (A)
水菜 1束 (A)
ルッコラ 1束 (A)
トマト 1個  
にんにく 1片  
バター 20g  
適量  

【作り方】

1. (A)の野菜は手でちぎり、トマトは切って器へ盛りつける
2. 伊勢海老を真っ赤になるまで茹で、鍋から取り出し殻を剥き、1口大に切る
3. 熱したフライパンにみじん切りしたニンニクとバターを加え、軽く炒める
4. 3に2を入れ、塩で味を調え1の器に盛り付ければ完成

プラッター
【材料】    
サラミ 200g  
チーズ 200g  
パン 150g  
クラッカー 5,6枚  

【作り方】

1. サラミとチーズとパンを切り、お皿に盛る
2. 1と一緒にクラッカーを盛り付ければ完成