『知っとこ!』 毎週土曜日朝7時30分〜9時25分 生放送


2/28 ハワイの朝ごはん レシピご紹介
※新婚家庭のレシピです。分量は目安としてお考え下さい。

アヒ・ポキ

【材料】
・マグロ…………………………300g
・玉ねぎ…………………………1/2個
・青ネギ…………………………50g
・オゴノリ………………………50g
・塩(ハワイアンソルト)……適量
・しょう油………………………大さじ1
・ごま油…………………………大さじ1
・白ゴマ…………………………適量

【作り方】
1.マグロ、玉ねぎ、青ネギをカットする
2.1とオゴノリを混ぜる
3.2に塩、しょう油、ごま油、白ゴマを加える手で混ぜ合わせれば完成
マヒマヒのムニエル

【材料】
・マヒマヒ………………………1切れ
・小麦粉…………………………適量
・玉ねぎ…………………………1/3個
・ニンニク………………………2片
・バター…………………………20g
・塩・コショウ…………………適量
・マヨネーズ和えのサラダ……適量

【作り方】
1.マヒマヒに塩・コショウで味付け
2.1に小麦粉をまぶす
3.バターをひいたフライパンにカットした玉ねぎ、ニンニクを加え炒める
4.3の上に2を乗せて両面に焦げ目がつくまで焼く
5.4にマヨネーズで和えたサラダをのせ、フタをして蒸し焼きにするれば完成
キムチフライドライス

【材料】
・豚肉……………………………150g
・玉ねぎ…………………………1/3個
・ニンニク………………………2片
・スパム…………………………200g
・キムチ…………………………200g
・ごはん…………………………300g
・オイスターソース……………小さじ2
・しょう油………………………大さじ1
・卵………………………………2個

【作り方】
1.豚肉、玉ねぎ、ニンニク、スパムをカットする
2.1を鍋に入れ炒める
3.2にキムチもさらに加え、炒める
4.3にごはんを加え、しょう油、オイスターソースで味付けをする
5.4をお皿に盛り、目玉焼きを添えれば完成