2016年7月22日(金)のレシピ
冷製ツナクリームスパゲティ
担当:松本喜宏 先生
材料4人分
ツナ缶 | 2缶(280グラム) |
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絹ごし豆腐 | 2丁 |
大葉 | 20枚 |
ミニトマト | 8個 |
レモン汁 | 1個分 |
塩 | 適量 |
コショウ | 適量 |
スパゲティ | 320グラム |
手順
- 大葉は半分はざく切りにし、残り半分は千切りにする。
- ミキサーにツナ(油ごと)、豆腐、ざく切りの大葉、レモン汁を入れて混ぜる。塩、コショウで味を調える。
- 鍋に湯を沸かし、1リットルの湯に対して10グラムの塩を入れ、スパゲティを入れて袋表示より1分長めにゆでる。
- ゆでたら湯切りをして、氷水でよく冷やし、水気をしっかり切る。もしくは、キッチンペーパーでふきとる。
- 2.と4.を混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、千切りの大葉をのせ、ミニトマト(4等分に切る)を飾る。
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