2009/11/16（月）放送　　　中辻 利宏 先生

豚もち巻きの甘辛焼き

4人分   切り餅 4個   豚肩ロース肉 12枚（200グラム）   サラダ油 適量 A しょうゆ 40cc A みりん 40cc A ゆず茶ジャム 40cc   しめじ 1／4パック   エリンギ 1／4パック   えのき 1／4パック   針しょうが 適量   刻みねぎ 適量

切りもち（タテ3等分に切る）を豚肩ロース肉（1つにつき1枚）で巻く。 フライパンにサラダ油をひき、1.を焼き、餅がやわらかくなったら取り出す。 フライパンにAを入れて火にかけ、しめじ（粗みじん切り）、エリンギ（粗みじん切り）、えのき（粗みじん切り）を加え、2.を戻し入れて絡める。 器に盛り付け、針しょうがのせ、刻みねぎを添える。

		『しょうゆダレの甘味に・・・』 ゆず茶ジャムを使うことでゆず風味のやさしい甘味に！