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4人分
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オリーブオイル |
適量 |
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にんにく |
5グラム |
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たかの爪 |
1本 |
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玉ねぎ |
1個 |
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塩 |
ひとつまみ |
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おろし生姜 |
5グラム |
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ナス |
1本 |
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粗びきウィンナー |
100グラム |
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鶏もも肉 |
150グラム |
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カレー粉 |
大さじ1 |
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にんじん |
100グラム |
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セロリ |
30グラム |
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ピーマン |
40グラム |
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じゃがいも |
200グラム |
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しめじ |
1パック |
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トマト |
1/2個 |
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キャベツ |
150グラム |
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水 |
500cc |
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ローリエ |
1枚 |
| A |
ブイヨンの素 |
8グラム |
| A |
ケチャップ |
大さじ1/2 |
| A |
塩 |
小さじ1 |
| A |
砂糖 |
小さじ1 |
| A |
白コショウ |
少々 |
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スパゲティ |
20グラム |
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ご飯 |
適量 |
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パセリ |
適量 |
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黒コショウ |
適量 |
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- 鍋にたっぷりのオリーブオイルを入れ、にんにく（みじん切り）・たかの爪を炒め香りをだす。
- 玉ねぎ（4センチ角）・塩・おろし生姜を加え炒める。
- ナス（4センチの乱切り）を加え、油を染み込ませながら炒める。
- ウィンナー・鶏もも肉（5センチ角）･カレー粉・にんじん（3センチの乱切り）・セロリ（5ミリの薄切り）・じゃがいも（4センチ角）・しめじを加え炒める。
- トマト（1センチ角）・キャベツ（5センチ角）を加える。
- 水・ローリエ・Aを加え20分煮込む。煮込んだらいったん冷ます。
- 鍋を再び温め、スパゲティを加える。
- 器にご飯（オリーブオイルを加えて炊いおく）を盛り、7のカレーをかけ、パセリ（みじん切り）を散らし黒コショウをふって出来上がり。
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