山口富蔵

京菓子司。末富三代目
１９３７年生まれ。関西学院大学経済学部卒業。同志社女子大学、精華大学、大谷大学、裏千家学園などで講師を勤める。ＮＨＫテレビ「今日の料理」「婦人百科＜茶の湯＞」「生活ほっとモーニング＜手作りで楽しむ秋の和菓子＞」のほか、テレビ、新聞、雑誌などで、京菓子の紹介に努め、クラシック音楽をテーマに創作菓子なども発表。