「エスニック風豆腐の唐揚げ　未知との遭遇！」

■女の料理■は、若さの秘訣は自家製のとんこつスープとチャーシューだそうです！エントリーNo.1深瀬睦さんの新感覚のとうふ料理『エスニック風豆腐の唐揚げ』、
■男の料理■は、プロ顔負けのお手並みでした！エントリーNo.１古谷温郎さん、ピリッとフワフワ！『豆腐とカジキの炒め合わせ』でした！



ヒロミさん「今回は両方とも腕がいいから安心だね！」ニッコリ微笑む森さんのパートナーは、今回２度目のご出演の相田翔子さん！
相田さん「豆腐料理はよく作るので、頑張りたいと思います！」



美木さん・ジモンさん｢きぬ対もめんの勝負だ！｣すし屋をご実家に持つ美木さんと、芸能界料理評論家？のジモンさんコンビ。エキスパートのお二人です！



エスニックパウダーの材料を炒める森さん。ここでチョットお味見です。森さん「エスニカンの凄くいい香りがする」相田さん「辛くて美味しい！」 　




カジキをテンポよくぶつ切りにする美木さん。さすが、魚の扱いはお手のもの！美木さん「カジキは焼き目がつく程度。生を残すような感じで仕上げたいと思います！」




下ごしらえをした豆腐を油で揚げます！森さん「片栗粉を入れたから衣がよくついて、しっかり揚げられますね！」ヒロミさん「この料理、どんな味なのか想像つかないよね」 相田さん「楽しみ」



ジモンさん「男の料理の醍醐味をみせてやる！」とジモンさんはソース作り！ジモンさん「ごま油と豆板醤を少し多めにいれます！」 大宮シェフ「（味見をして）美味い！」



!できあがり!
紅組：サクっと軽い口当たりの豆腐唐揚げとマイルドなエスニックパウダーが驚くほどピッタリ！この歯ごたえがクセになりそう。「エスニック風豆腐の唐揚げ　未知との遭遇！」
白組：ピリッと辛みの効いたソースに、カジキと豆腐がサッパリとマッチした男の一皿。栄養のバランスもバッチリです！「男のカジキ、男のトウフ合わせ！！」




■試食判定■
まずは白組からです！
ジモンさん「カジキがまた美味い！ソースとの相性も凄くいいね！」 ヒロミさん「白い飯がほしいね！」 福留さん「ワインにもあいそう！」 相田さん「一つ一つの素材が絶妙のバランスですね」 森さん「豆腐も凄く美味しいよ」 大宮シェフ「豆腐が全体のバランスをうまくまとめてます」 ヒロミさん「本当に美味い！これ考えた人エライ！！」

お次は紅組の試食です！
森さん「どんな味か作った本人も想像つきません」 一同「うまい！！」 ヒロミさん「食感がある」 福留さん「豆腐だって言わなきゃわかんない」 森さん「豆腐がこんなに変身するなんてビックリした！」 美木さん「香りと食べた感じが全然違いますね」





■試食判定■
１対２で紅！
森さん「元来あった豆腐のイメージが覆されました」 大宮シェフ「ココナッツが入っているのが素晴らしかったです！」