▼今回のテーマ▼

【チャーハン】

チャーハンといえば身近にある食材で短時間にできてしまう嬉しいメニュー。 冷蔵庫の片隅にポツンとある食材でもバリエーションに富んだチャーハンができてしまうかも！

○おいしいチャーハンを作るポイント！！ 長坂シェフ「まずは具にする素材の（水分や味など）性質を知ることです。それとご飯は水気が多いとベタベタになってしまうので蒸気を抜いてから炒めましょう」 「よく振る」のも忘れてはいけないコツ。量が多いと混ぜるのに時間がかかってしまい、ご飯に粘りがでてきてしまうので、２人分ぐらいの量で手早く調理するのがポイントです！ どーしてもおいしく仕上がらない・・・という方は外国米を試してみては！？粘り気がある日本米よりもパラッと仕上がりますよ！ 　○人気チャーハン 第１位 五目チャーハン（写真） （以下） 　 レタスチャーハン 　 あんかけチャーハン